-
A fajtára jellemző szép tanninosság elegánsan simul be a borba, és hosszú, 10 év feletti eltarthatóságot ígér. Kiemelkedő minőségének záloga, hogy a mindössze 6 hektáros Mateo dűlőben minden szőlészeti zöldmunka és a szüret is teljes egészében kézzel történik. A borhoz a szőlő 5-ös számú klónját használták, a szüret szeptember közepén volt. Kézi válogatást és bogyózást követően befenekeletlen hordóban erjedt, majd 28 hónapon keresztül 60%-ban új, amerikai és francia tölgyfahordókban érlelték. Szeder, feketeribiszke, étcsokoládé, holland kakaó, bors, ibolya, jó savak, visszafogott tanninosság, tökéletes egyensúly. Nagy Bor. -
Sötét rubinvörös szín, illatában a szilva és a szeder jegyeivel karöltve, melyek ízében is megjelennek különböző hangsúllyal, ahol még a szedres, étcsokoládés aromák is megfigyelhetőek. Íze hasonlóan komplex, érett tanninokkal és gazdag savkészlettel teszi harmonikussá az élményt. -
Kézzel válogatott szemek. Cabernet franc (36%), petit verdot (21%), syrah (11%) és carménère házasítása (32%). Többnyire új francia tölgyfahordóban érlelődött 28 hónapig. Mély szín, illatában feketebogyósok és fahéj. Gazdag, buja kortyok, hömpölygő feketecseresznyével, szilvával, gránátalmával és fahéjjal. Kerek, komplex, komoly bor. -
A pincészet egyetlen syrah-ja, melynek legújabb, most forgalomba kerülő évjárata kevesebb rokon vonást mutat az újvilági és ausztrál Shiraz irányzattal, forró Rhone-völgyi stílusú amerikaisága sokkal inkább francia ihletet sejtet. A szőlő a sík Ingeborg dűlőből, a Santa Ynez AVA keleti, forróbb éghajlatú, Happy Canyon AVA-hoz közelebbi részéből származik. Folyami kavics födte, homokos-agyag altalajról származó 100% syrah bor, amihez a fajta "Estrella" nevű klónját használták 1,5 kg / tőke terheléssel. Szeptember eleji szüret. Kézi válogatással, kézi bogyózással hidegáztatással készült. 80%-ban egyéves francia, 20%-ban magyar tölgyfahordóban érett 28 hónapon keresztül. Szűrés nélkül került palackozásra. Illatában szeder, sült gesztenye, fenyőgyanta, füstölt hús is érezhető, ízében hasonlóan sokrétű: a szeder urán jön a medvecukor, csoki, sósság és a dohány is. 2600 palack készült belőle. -
SUPER ETYEK! Egészen sötét rubin szín. Érett, balzsamos, intenzíven fűszeres, erdei gyümölcsös, fejlődő, fás illat. Telt, nagyon selymes textúrájú, érett tannintartalmú, jó egyensúlyban lévő bor, erdei gyümölcsös és toastos ízekkel, finom balzsamossággal, hosszú lecsengéssel. -
Megjelenésében tiszta, téglavörös árnyalatú pinot noir, halvány hagymahéjas reflexekkel. Illatában a cukrozott piros bogyós gyümölcsök hagynak teret egy kis édeskés, likőrös aromának. A korty közepesen hosszú ideig marad a szájban, ízben ribizli és ribizlidzsem dominál, minimális vegetális jegyekkel kiegészülve. Az 1 éves magyar hordós érlelés jegyeit tökéletesen kompenzálják a lágy, kellemes savai. -
Pinot noir válogatás Válról, kézzel szüretelve. Nyitott kádas erjesztés, majd 12 hónap fahordó érlelés. Finom, kakaós illatok, mély, meggyes kortyok, selymes tanninok és finom savszerkezet jellemzi. -
A pohárban tiszta, lágy téglavörös árnyalatot mutat, néhol előbukkanó bordós reflexekkel. Illatában az ibolyás, virágos jegyeken van a hangsúly, kis parfümösséggel kiegészülve. Az 1 éves, magyar hordós érlelésnek köszönhetően ízében minimálisan fásabb, érettebb, pörköltebb aromákkal is találkozhatunk. Az égetett, likőrös illatok itt is előjönnek, ezzel lopva be magát minden pinot noir imádó szívébe. -
Pinot Noir-ra jellemző élénk rubinszínű bor. Illata elsősorban fűszeres, üde gyümölcsös jegyek mellett. Kóstolva a meggy és málna mellett cseresznye, édes fűszerek és a fahordós érlelés adta teltebb aromák fedezhetőek fel. Igazi burgundi -
Argentína lelke jelenik meg ebben a borban. A bor eredetiségével és vitalitásával hívja fel magára a figyelmet. A malbec és a cabernet sauvignon fajták legszebb tulajdonságait hordozza magában, intenzív, mély ibolyaszín kíséretében. Izében a komoly, édes tanninok mellett felfedezhető a vanília, a bors, a száraz füge, a szilvalekvár és a fekete ribizli. Először egy erős fűszerességet majd csokoládés lecsengést figyelhetünk meg.
